column 長野県の郷土料理おやき。お野菜たっぷりのおばあちゃんの味が進化中！
更新日：2023/04/15デパートの長野県フェアでおやきを発見！ふと立ち寄ったデパートで、長野県フェアの文字を見つけ、のぞいてみました。一番に目に入ってきたのは長野県の郷土料理おやき。一説ではこの地方で縄文時代から作られていたとされ、遺跡...
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column 季節感が重要！和食の国ではいろいろなもので季節を感じます。
更新日：2023/04/08旬の食べ物で季節を感じます日本にいるとつい見過ごしがちですが、日本には四季があり、四季折々の旬の食べ物を楽しむ文化があります。技術が進歩してその季節だけしか食べることができないという食品は減ったものの、それでも春...
column カゴメ野菜だし調味料はベジタリアンの味方
更新日：2023/04/01プラントベースも肉だけでなく・・・プラントベース、既に何度か書いていますが、欧米では環境負荷を減らす・ヘルシーなどの点で注目が集まっています。一般にプラントベースというと、お肉の代替品をイメージすることが多いです...
column 野菜たっぷりのプラントベースのキーマカレー。そのお味は？
更新日：2023/03/25今流行りのプラントベースプラントベース、もう耳にされた方も多いですよね？字のごとく、「プラント＝植物」、「ベース＝ベースにした」という事で、大豆などで作った肉の代わりとなるもの、肉もどきを指すことが多いようです。...
column カゴメと言えばやっぱりケチャップ！
更新日：2023/03/18家庭に必ず1本はあるケチャップ、その栄養は？トマトケチャップはオムライスの上にハートを書いたり、チキンライスを作ったり、家族の食卓には欠かせないアイテムですよね。記憶をたどると、ソーセージやホットドッグに、「ケチ...
column 鮮やかな色が楽しい新顔野菜たち
更新日：2023/03/11いろいろな色の新しい野菜が増えてきた最近野菜売り場をのぞくと、いろいろな色の新しい野菜にお目にかかることが増えて、ワクワクしてしまいます。昔はサラダと言えば、レタスにきゅうりとトマトという感じでしたが、今や色とり...
column 親子で訪れたい、野菜に詳しくなれるアトラクション‐カゴメ野菜生活Farm
更新日：2023/03/04カゴメの有名ブランド”野菜生活“カゴメと言えば、古い世代にはトマトケチャップの思い出がよみがえりますね。今カゴメと言えばジュースやソースを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。その中でも野菜ジュースのブランド...
column 木曽谷の玄関口、木曽福島の素朴なお菓子
更新日：2023/02/25木曽と言えば。。。長野県の木曽地方と言えば、御嶽山が有名ですね。“夏でも寒い、よいよいよい～”と木曽節にうたわれる、日本で2番目に高い3067メートルの山。山岳信仰の山として今でも夏になると白衣の御岳講の人々が杖...
column 臭い果肉の中に隠されたおいしい緑の宝石！
更新日：2023/02/18秋になったら歩行注意！我が家の前には大きなイチョウの木があります。春は新緑、夏は涼しげな木陰、秋は黄色く空を染めるお気に入りの木です。但し、秋になると、黄色の葉を眺めてばかりではいられません。イチョウの木の下を歩...
column 記憶力を維持してくれる成分が含まれる緑の葉っぱ
更新日：2023/02/12四季を通じて目を楽しませてくれるイチョウイチョウの扇のように広がった緑の葉が美しく空に映える季節になりました。イチョウは夏には涼しい木陰を、秋には黄葉して落葉すると黄色のじゅうたんを敷き詰めたように色彩で楽しませ...
