#シーフード

厳しい冬を生き抜くアイヌ民族の知恵ルイベはおいしい！

更新日：2023/04/29アイヌ民族が発明したルイベ北海道に食材の取材に行きました。今日ご紹介するのは、鮭のルイベ。北海道の先住民族アイヌの人々が、食べ物の不足する冬場の食料として編み出したルイベ。秋に獲った鮭を雪に埋めて保存しておき、冬...